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夙川沿いの桜

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1年で最もサロンの周辺が賑わう季節がやってきました

最寄駅が「さくら夙川」というだけあって

夙川沿いの桜が満開です!!

ピクニックが出来るスペースがあったり、ベンチが置いてあったり

公園がいくつもあるので

気候の良い時には桜関係なくいつでも

誰かがゴロンと寝ていたり

お友達とピクニックしたり

ベンチに座ってお喋りしているのですが

ここ1週間くらい前から賑わっています 続きを読む

発酵キンカン胡椒作りました

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昨年、醸せ師仲間のRyokoちゃんに教えてもらった

発酵みかん胡椒をアレンジして

発酵キンカン胡椒

を作ってみました 続きを読む

搾りたて醤油

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2016年に仕込んだお醤油を搾りました

醤油を自宅で仕込んでるって言うと皆んなにびっくりされますが

ここ数年毎年仕込んでいます

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黒にんにく完成!

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我が家のガレージでずーっと存在感を放っていた

黒にんにく

完成しました!

ほぼにんにくの香りはなく

ねっとりと甘い黒にんにくが完成しましたよ 続きを読む

黒にんにく*その後

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先日から仕込み始めた黒にんにく

10日が経ちました

いや〜、ニオイがね凄いですよ!

ガレージで仕込んでるんですが、段ボール箱に入れてるにも関わらず

にんにく独特の匂いを放っています!

写真を撮るときに炊飯器の蓋を開けたら

もう呼吸なんて出来ません(笑) 続きを読む

黒にんにく作りに挑戦します!

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自宅で黒にんにくを作るのに挑戦し始めました

実はにんにくは得意じゃないんですが

うちの母親が自分で作るとプルーンみたいに美味しいらしいよ

というので試しにね 続きを読む

冬を満喫して来ました

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先週はお休みをいただいて1泊で兵庫県の日本海側

佐津へ行っていました

香住と言われているところで蟹が有名ですよね♡

年に1度冬の恒例行事

「蟹を食べる」為に行って来ました! 続きを読む

カニ♡カニ♡カニ

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昨日か兵庫県香住に来ています

そう!

蟹♡

この前書いた冬の恒例行事

冬を満喫しに来ました

季節を感じるのが好きなのです

また今度ゆっくり書いて行きますね!

さて、今から帰ります

 

徳若さんの しずく酒が美味しすぎる!

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インド滞在記更新しています→

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サロンがある西宮市には6つの酒蔵があります

白鷹、白鹿、日本盛、大関、寶娘、徳若

1つの市に6個って凄いですよねー!

それは江戸時代から丹波篠山地方で採れる上質な酒米と

六甲山からの宮水に恵まれたからです

その中でも私の一押しは徳若さんの 続きを読む

冬もそろそろ

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2月、1年で一番寒い時ですね

私の寝室は部屋の壁半分がガラス張りなのでとっても寒いんです

いつも起きると部屋の温度計を見るのが習慣で

今年はなかなか5度以下にならなくて暖かい冬だな〜って

思っていたんですが

ついに来ましたよ!

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