今年も醤油を仕込みました
2017.11.7
日々の写真をInstagramに投稿しています
１１月の営業について→☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今年も仕込みました！
私の大好きな岡本醤油醸造場さんの岡本さんが
遠路遥々広島の大崎上島から来てくださって一緒に仕込みます
岡本さんの蔵で作られた醤油麹を使って
みなさん！！この写真に写っているのが醤油麹ですよ！
決して醤油に米麹を入れたものではありません！！
お醤油についてもお勉強します
みなさん興味津々
最後は基本のお醤油５種
白・淡口・濃口・再仕込み・たまり
を味見します
これから１年かけてお家で熟成させていきます
これから少しずつ変化していくのが楽しみです
