夏に白味噌
2016.9.3
夏の暑い時に白味噌を仕込んだらどれくらいの日数で出来るかな？
どれくらいカビが付くのかな？
そんな疑問を解消すべく白味噌を作ってみました！
そもそも夏の我が家は通常２週間くらいかけて熟成する醤が１日で出来ちゃうくらい酵母がたくさんいる田舎＆古い家。
どうなることかと思ったけど
６週間で美味しい美味しい白味噌が出来ました♡
あとは冷蔵庫に寝かしておいてお正月には私の大好物「白味噌雑煮」が食べれるな♡
また教室でもどうやって作ったのかポイントなどお伝えしたいと思います
