日本酒の会☆生原酒をグビっといく会
2015.6.14
季節毎の恒例になっている酒の会へ行って来ました
（過去の記事はコチラ）
いつもは散々飲んでも帰る時はまだ明るい昼間の会ですが、今回は初めての夜の会
新鮮です
そして、なんと今日はカウンターの真ん中の席
ドキドキします（笑）
気になるお品書きは
おつきだし wite 金鼓 どぶろく
・自家製肉みそ モロQ
・オープンオムレツ咲たこ風
・こいも田楽
このどぶろく、「ご飯食べてる」っていうくらい米！！！
米の甘味と乳酸発酵の酸味と舌に突き刺す刺激のバランスが絶妙で美味しかった〜
おつくり with 亀泉 CEL24 純米吟醸
おさかな素麺風（グジ・ハモ・ケンサキイカ）
今回のお刺身は麺つゆで食べるという斬新さ！
とっても美味しかったデス
そして亀泉も。CEL24酵母を使用するとアルコール度数があまりあがらないらしく生原酒でもスルスル飲めちゃう危険なヤツです！
やきもの with 旦 山廃純米吟醸 雄町
・養老豚しょうが焼風
ちょっと甘めのしょうが焼き風が私のツボでした！
・京都地なすび焼ポンズ
ひやしばち with 奥播磨 純米吟醸 夏の芳醇辛口
・京丹波地どり蒸し枝豆スープ
濃厚スープを飲みながら日本酒っていうのがとっても斬新でした
さけさかな with 花の露 純米吟醸 山田錦2013年日付
・びわこ小鮎スモーク
・焼トマトとスモークアボガド
私がいっつも楽しみにしているのが大将手作りのスモーク
毎回「今日は何がかもされてるんだろう」ってワクワクしながら来るのですが
今日は小鮎とアボカドでした
あげもの with アンフィルタードサケ 純米吟醸 備前雄町
うにじゃが グジウロコ揚げ コーンと納豆かきあげ
粗くつぶしたじゃがいもに包まれたウニと生海苔
美味し過ぎます〜
しめ with 玉川 純米吟醸 アイスブレーカー
おすいもの（じゅんさい）写真撮るの忘れてしまいました（涙）
天然本鮪漬、穴子すし
普段、あまり自分で鮪は食べなくて興味のない食材だけど
この漬けはと〜〜〜っても美味しかったです
デザート with 日本酒サングリア（大将手作り）
由美ちゃんの日本酒チーズケーキ
このチーズケーキは甘さも控えめでとっても濃厚なのにスルスル食べられちゃう
これだけでも常時販売して欲しい！！一品でした
サングリアも柑橘系のフルーツと苺、生姜が入っていて日本酒も味わいながら奥の方でフルーツが感じられてとっても美味しかったです
大将、まるまん酒店さんいつも今日も美味しかったです
ごちそうさまでした
