梅雨酒の会
2014.6.19
先日、京都の「うまいもんや いっしょう」さんの日本酒の会に参加して来ました
こちらの会に参加するのは２回目
なんと前回お酒が美味し過ぎて呑み過ぎ
家の階段の２階から１階に転落するという馬鹿なことをしてしまったので今回は呑み過ぎ注意です！！
今回のコラボは円町にある島酒店さんです
「うだる暑さを吹っ飛ばす酸の効いた日本酒をチョイスした」
とおっっしゃっていただけあってどれもパンチの効いたお酒でした
今回も難しい解説は抜きで写真で楽しんで下さいね
つきだし
・スモーク豆腐の白和え風
・スモーク焼チーズ
・スモーク鯖
小左衛門 直汲 特別純米酒生 中島醸造
一品目からやってくれます大将！
大将のスモークの技は凄い！
鯖がと～ってもジューシーで旨い！！
スタートのお酒は少しフルーティで合う～
ひやし鉢
・焼きなすおひたし風
・魚そうめんとレンズ豆ゼリーよせ
玉櫻 純米生 にごり酒 玉櫻酒造
初めてほおずき食べました！
何て言うのかな、味はマンゴーに似ててとってもジューシー
ゼリーよせもレンズ豆を使うのが珍しいね～なんて言いながらいただきました
そしてそして、このにごりをぬる燗でいただきました
ちゃんと造ったお酒だからこそ味わえる奥行き
美味しい～！
おつくり
・横輪の塩タタキ。ゴマ油とポンズで
・タコのワサビしょうゆ漬
山和 特別純米中取り原酒 山和酒造
もうこの時には皆さん気分も良くなっててテンションMAXです
大声で「うま～い」の大合唱153335.gif
ゴマ油で和えているのも美味しいし、タコもプリプリで
たまりません！！
焼物
・まるなすの田楽。木ノ芽みそ
・冷やし和そば。なんちゃってゼノベーゼ
酒屋八兵衛 山廃純米酒 元坂酒造
バジルとお醤油で和えた和そば
美味しい！
お魚泳いでます～
ちょっぴり重たいお料理を爽やかにしてくれるお酒でした
そしてそして・・・
揚物
・ハモのフリッター風
・長イモのカラアゲ
タルタルソースで
篠峯 純米無濾過生原酒 千代酒造
はい。これはズルい（笑）
実は私、いままでハモが美味しいって感じた事なかったんだけど、湯引きとか、湯引きとか・・・？
でもこれ本当美味しかった～
皆も絶賛！
しかもこのタルタルがね薫製卵使ってるのですよ
大将～これ売って下さい！
そして合わせるお酒も、みんな一口のんで
「・・・・・・・・・」
「・・・・・・・・・」
何でしょ？
言葉に出ません！
初めての味なんです
でもこれが揚げ物にすっごく合う～
煮物
夏やさいの煮込み。インド風味
玉櫻 純米無濾過生原酒 玉櫻酒造
トマトベースのカレー
日本酒とよく合います
〆もん
・コーンと梅干しの土なべごはん
・おかひじきのつくだに
・鯛汁
梅がとっても効いてて爽やかなごはん
もうこの時お腹いっぱいだったんだけど思わずおかわりしましたよ！
少し甘めのつくだに
酸味の効いたご飯にこれまた良く合います
鯛汁
日本人でよかったね～って言いながら
もちろん大将におかわりをせびります
大将も嬉しそう
デザートは
・抹茶アイス（柳桜園さんのおまっちゃ使用）
どうですこの色！
濃厚だけど甘さ控えめのお抹茶アイスでした
このアイスに合わせる〆の日本酒は
未来 貴醸酒 上原酒造
日本酒のツウの方でも知らない市場に出回っていない日本酒
しっかりメーラード反応してる！味醂みたい
〆にぴったりのお酒でした
今回も美味しいお料理とそれにぴったりのお酒で
あっという間の３時間でした
また次回が楽しみだな～
大将、島さん
ごちそうさまでした
ご一緒していただいた皆さん、楽しい時間をありがとうござました！
